Café peruano ha sido elegido como el mejor café especial del mundo

Wilson Sucaticona es miembro de la Cooperativa San José de la Central de Cooperativas de los Valles de Sandia (CECOVASA) y de su tierra en el valle de Sandía en Puno (de tres hectareas de extension)  ha salido el mejor café especial del mundo; dejando atrás a cafetaleros de países como Colombia, Guatemala y Kenia y fue elegido el vencedor entre 140 distintas muestras de 25 países.

Imagen: Blog.pucp.edu.pe

Campeón orgánico

Por cuarto año consecutivo, nuestro país participa de la feria que se celebra desde hace 22 años organizada por la Asociación Americana de Cafés Especiales. La delegación peruana estuvo compuesta por 25 empresas y 21 cooperativas. Según la agencia de prensa ambiental Info Región, la variedad de café que se llevó la victoria fue el café arábico, “con certificación orgánica Rainforest Alliance y comercio justo, que crece a más de mil 700 metros de altitud, en los valles de Sandia en Puno, de la cooperativa de Cecovasa”. Esta cuenta con unos 4.800 socios y ocho cooperativas cafetaleras.

Anteriormente, Wilson Sucaticona y su café ya han sido reconocidos en nuestro país en diferentes concursos organizados por la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y el Ministerio de Agricultura.

El Perú es el primer productor y exportador de café orgánico en el mundo y el primer abastecedor de Estados Unidos de café especial bajo el sello de Fair Trade (comercio justo). Nuestro café abarca el 25% de ese nicho del mercado del país del norte.

FUENTE: El Comercio

Tags Blogalaxia: Noticias, Gastronomía, Café, Peruano, Asociación Americana de Cafés Especiales, Wilson Sucaticona

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